川根茶って・・・？
川根茶って
日本三大銘茶で上級煎茶のブランド
上級茶ができる川根茶産地の特長は・・・
栽培に適した土と川霧と昼夜の気温差により葉面に朝露がつき、うまみ成分が増す。
くのわき地区の特長は・・・
地形の特長などから、特に秀でた品質の煎茶を作ることができる地区。
川根茶は山のお茶。
里のお茶は平野部、山のお茶は山間部のこと。
日照時間の差により、葉肉の厚みが変わります。
煎茶は収穫後に"蒸す"ことで酸化酵素の働きを止めますが、葉肉の厚さごとに、その蒸し時間が違います。
里のお茶は厚めなので長めに蒸す→深蒸し。
山のお茶は薄めなので短めに蒸す→浅蒸し。
それぞれの産地の特徴にあった蒸し時間でつくられています。
くのわきは山のお茶ですが、地理的条件により葉肉の厚い場所もあり、中蒸し～浅蒸し。"煎がきく"のが特長です。
集落内でも茶工場により葉にあわせて
蒸しの特長に違いがあり、様々なお茶が味わえます。
くのわきの茶味比べも楽しめます。
川根茶を買う
小平史郎 090-7045-3953
煎茶・ウーロン茶
諸田製茶 0547-56-0484
お茶各種・お茶加工製品各種
金正園 0547-56-0170
煎茶(通販中心)
さかもと農園 090-5860-1032
煎茶
NKくのわき茶農業協同組合
(小売部・松下直通) 0547-56-0872
煎茶
諸田 均 0547-56-0481
煎茶(通販のみ)
体験する
小平史郎 090-7045-3953
釜炒りウーロン茶体験
諸田製茶 0547-56-0484
各種お茶飲み比べ
茶摘み・茶工場見学・仕上げ体験
お茶加工製品製造体験など
NKくのわき茶農業協同組合
0547-56-0489
茶工場見学
縁カフェ川根茶ワークショップ
「日本茶の温度の違いによる味の変化を体感♪」
をテーマのワークショップ。
くのわき産特上煎茶を、温度計を使って、
だんだん温度をあげて味の変化を体感していただきます。
景色を眺めながら、
ゆったり・まったり
くのわき時間に癒されてください。
体験料1,000円(お茶菓子付き・飲み放題・田舎体験保険料込み)
屋外（物干し台）のため
冬季、雨天は休業。土日祝日中心の営業です。(予約制)
お問い合わせ先：090-2349-9281(大窪)